Propozycja dla seniorów na łatwy do wykonania obiad.
Tak niewiele trzeba, by obiad był smaczny i by nie pochłaniał dużo czasu na przygotowanie.
Seniorzy nie zawsze mają siłę, by długo stać przy gotowaniu a i z talentem kulinarnym nie musi być zawsze cudownie.
Ten posiłek zrobi dosłownie każdy, więc warto spróbować.
Opiekunowie osób starszych również powinni spróbować przygotować to proste, ale jakże zdrowe danie.
Łatwy do wykonania obiad, który będzie smakował każdemu seniorowi.
W domu każdy zawsze ma jakiś makaron a o resztę składników nie trudno, można dostać je w każdym sklepie.
W co warto więc się zaopatrzyć?
Do wykonania tego niezwykle prostego obiadu potrzebne są:
- szklanka łuskanych ziaren słonecznika,
- 1 opakowanie makaronu, w sumie dowolnego,
- małe opakowanie sałaty rukola,
- ¾ szklanki oleju rzepakowego nierafinowanego,
- wyciśnięty sok z połowy cytryny,
- łyżeczka miodu
- 3 ząbki czosnku,
- sól himalajska lub morska i pieprz do smaku,
- zioła najlepiej świeże koperek, pietruszka, oregano i bazylia.
Ziarna słonecznika płuczemy pod ciepłą wodą a potem pozostawiamy zalane wodą na co najmniej godzinę.
Po godzinie odcedzamy ziarna słonecznika, dodajemy do nich olej, rukolę (wypłukaną dokładnie pod bieżącą wodą), sok wyciśnięty z cytryny, miód, czosnek, zioła oraz przyprawy.
Wszystkie składniki miksujemy w malakserze lub mikserze do uzyskania gładkiego sosu.
Smak można regulować według własnych potrzeb stopniując dodawanie miodu, cytryny i soli.
Gotujemy makaron tak, by pozostał lekko twardy.
Odlewamy wodę z makaronu, ale pamiętajmy, by nie przelewać go zimną wodą.
Na gorący makaron wylewamy przygotowany sos i dokładnie razem mieszamy.
Na koniec można na przygotowane danie zetrzeć trochę twardego, żółtego sera typu parmezan i położyć pokrojonych na połówki kilka pomidorków cherry.
