Pierogi z kapustą i pieczarkami
Składniki na farsz: 500g kiszonej kapusty cebula marchewka 200g pieczarek sól i pieprz do smaku Składniki na ciasto pierogowe: 300g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej 125ml wrzącej wody 1 jajko 20g masła szczypta soli Przygotowanie farszu: Kapustę płuczemy na sitku, następnie zalewamy wodą (tak, aby woda przykryła kapustę) i gotujemy na małym ogniu […]
Świąteczne pierniki
Świąteczne pierniki to typowe słodkości, które umilają Bożonarodzeniowy czas. Ciasteczka te cechuje charakterystyczny smak i aromat. Toruń to miasto, które kojarzone jest z piernikami. Jednak to nie tutaj powstały pierwsze wypieki. Historia pierników rozpoczęła sie już w starożytności. Najstarsze wzmianki sięgają nawet XIV wieku. Do Torunia pierwsze ciastka i przepisy przybyły z Niemiec. Kujawy miały […]
Wigilijne śledzie
Na Świątecznym stole nie może zabraknąć dania, jakim są wigilijne śledzie. Potrawy wigilijne w świąteczny wieczór umilają nam wspólną wieczerze. Te dania smakują jeszcze lepiej, jeśli są spożywane w gronie rodzinnym. Najlepsze przepisy, to te wykorzystywane przez naszych dziadków. W tym roku zastąpmy jednak naszych seniorów w kuchni i przygotujmy sami jak najlepszą kolacje. Wigilijny […]
Domowe sposoby na świąteczną niestrawność
Drugiego dnia świąt wątroba woła przeważnie o ratunek, wtedy przydatne okazują się domowe sposoby na świąteczną niestrawność. Święta to zamach na nasze zdrowie i sprawne funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Za dużo wszystkiego. Za tłusto, za ciężkie do strawienia. Już tylko początkowe 12 potraw wigilijnych przygniata nas swoim ciężarem a jeszcze przez kolejne dwa dni trzeba jakoś […]
Wigilijne śledzie w oleju lnianym
Jutro Wigilia i oczywiście mamy już śledzie, może więc tym razem przyrządzimy wigilijne śledzie w oleju lnianym. Olej lniany wyciskany na zimno z nasion lnu, znany był już Starożytnym Grekom i Rzymianom. Hipokrates zalecał go jako świetny środek na bóle podbrzusza i zapalenia błon śluzowych. Gandhi mawiał, że gdziekolwiek siemię lniane jest spożywane dość regularnie, […]