Wielonienasycone kwasy tłuszczowe w diecie seniora
Lipidy (kwasy tłuszczowe) odgrywają istotną rolę w organizmie. Wykluczenie tłuszczów z codziennej diety, bądź dostarczanie ich w nadmiernych ilościach predysponuje do wystąpienia schorzeń układu krążenia. Dieta bogata w lipidy wpływa niekorzystnie na ich skład w osoczu, a zwłaszcza na stężenie triglicerydów, cholesterolu całkowitego, cholesterolu frakcji LDL. Zwiększony poziom wymienionych substancji w surowicy krwi świadczy o […]