Zapobieganie chorobom nowotworowym
Nowotwór to niekontrolowany rozrost zmienionych morfologicznie i czynnościowo komórek organizmu na skutek mutacji w kodzie genetycznym. Czynniki wywołujące tworzenie nowotworów, to czynniki rakotwórcze zwane kancerogenami. Kancerogeny chemiczne są produkowane w procesach smażenia i wędzenia. Dym tytoniowy zawiera związki azotowe, które ulegają przekształceniu w nitrozaminy o silnym, rakotwórczym działaniu. Kancerogeny fizyczne, to promieniowanie ultrafioletowe UVA i […]