Rola żywienia w zapobieganiu zwyrodnieniom plamki żółtej
Zwyrodnienie plamki żółtej (AMD) i zaćma to choroby przyczyniające się do utraty wzroku u ludzi powyżej 65 roku życia. Cechą charakterystyczną plamki żółtej jest akumulacja dwu karotenoidów będących głównymi składnikami pigmentu plamki tj.: luteiny i zeaksantyny, których stężenie w plamce jest znacznie większe niż w innych częściach siatkówki. Substancje te są silnymi antyoksydantami i posiadają […]