Zdrowe nawyki żywieniowe dla długowieczności
Człowiek niby wie, że powinien jeść zdrowiej. To się słyszy od lat. Jeszcze moi rodzice powtarzali, że „żołądek nie jest z gumy”, choć wtedy bardziej chodziło o dokładki na imieninach niż o cholesterol. Ale z wiekiem — i to przychodzi trochę podstępnie — człowiek zaczyna rozumieć, że jedzenie naprawdę potrafi ustawić dzień. A czasem i […]
Alergie pokarmowe u seniorów – nowe wyzwania zdrowotne
Z wiekiem człowiek myśli, że już go niewiele zaskoczy. Serce trochę wolniejsze, kolana czasem przypominają o sobie przy schodach, człowiek wie, czego unikać, co mu służy. A tu nagle — proszę bardzo — jajko, które całe życie było jajkiem, zaczyna być problemem. Albo mleko. Albo zwykłe jabłko, takie z targu, jeszcze pachnące skrzynką. I człowiek […]
Domowe konfitury i przetwory – tradycyjne przepisy
Zawsze mnie zastanawiało, dlaczego zapach gotujących się owoców potrafi zatrzymać człowieka w pół kroku. Naprawdę. Idziesz sobie przez kuchnię, niby tylko po herbatę, a tu nagle — śliwki, truskawki, porzeczki, wszystko razem albo osobno — i koniec. Stoisz. Patrzysz, jak to pyrka, jak bąbelki pękają leniwie na powierzchni. I już wiesz, że nic pilnego teraz […]
Problemy z trawieniem – jak sobie radzić w starszym wieku?
Z trawieniem to jest trochę jak z pogodą nad morzem – niby człowiek już wszystko widział, a jednak potrafi zaskoczyć. Pamiętam, jak kiedyś jadło się byle co, o dowolnej porze, i… nic. Cisza. Spokój. A dziś? Człowiek zje jedną kromkę chleba za dużo i już gdzieś w środku zaczyna się małe przedstawienie. Niby nic wielkiego, […]
Jak tanio i zdrowo się odżywiać?
Kiedyś, proszę państwa, nie było takiego pytania. Jadło się to, co było. Ziemniaki z koperkiem, kapustę kiszoną z beczki, jajko na miękko w niedzielę i rosół, który pachniał na całą klatkę schodową. Dziś półki w sklepach uginają się od „fit”, „bio”, „superfood” i człowiek stoi z koszykiem, czyta te etykiety drobnym drukiem i myśli: czy […]
Gotowanie dla dwojga – proste i zdrowe przepisy
Z gotowaniem dla dwojga jest trochę jak z tańcem w małym pokoju. Trzeba uważać, żeby się nie potrącić, ale jednocześnie szkoda byłoby w ogóle nie spróbować. Kiedy dzieci wyfruwają, kiedy dom nagle cichnie – i ten czajnik jakoś gwiżdże inaczej, ciszej – okazuje się, że w garnku też wszystko brzmi inaczej. Nie trzeba już wielkiego […]
Jak obniżyć cholesterol bez leków?
Pierwszy raz usłyszałem „ma pan podwyższony cholesterol” jakieś dwadzieścia lat temu. Lekarka powiedziała to takim tonem, jakby informowała o pogodzie: dziś pochmurno, jutro lepiej. Ja wtedy kiwnąłem głową, wróciłem do domu i… usmażyłem jajecznicę na boczku. Bo człowiek jest mądry dopiero po fakcie. Dziś wiem, że cholesterol to nie jest wróg z plakatu, tylko raczej […]
Jak planować zakupy spożywcze z głową?
Zakupy spożywcze to czynność, którą wykonujemy regularnie, często bez większego zastanowienia. Wkładamy do koszyka to, co lubimy, co akurat jest w promocji, albo co wydaje nam się potrzebne. Jednak z wiekiem coraz bardziej liczy się rozsądne gospodarowanie pieniędzmi, czasem i siłami. Dobrze zaplanowane zakupy to nie tylko oszczędność, ale też sposób na zdrowsze odżywianie, mniejsze […]