Sól w zdrowej diecie seniora
![](https://naszsenior.pl/wp-content/uploads/2024/04/2148128117.jpg)
Sól to substancja o fundamentalnym znaczeniu dla ludzkiego zdrowia. Jej nadmierna demonizacja, widoczna w ubiegłym stuleciu, była nie tyle rezultatem solidnych badań, co krótkowzrocznych założeń. Przyjrzyjmy się więc bliżej, jak obecność soli wpływa na życie seniorów. Pliniusz Starszy, dwadzieścia wieków temu, mówił o soli i słońcu jako o dwóch najważniejszych rzeczach dla życia na Ziemi. […]
Jaglane rafaello
![](https://naszsenior.pl/wp-content/uploads/2020/12/jaglane-rafaello.jpg)
Dziś proponujemy pyszny, zdrowy zamiennik popularnego słodkiego przysmaku. Skład wersji oryginalnej pozostawia wiele do życzenia, na szczęście nasza domowa wariacja tych kokosowych kulek to zestawienie samych dobrych składników. Ta smaczna i sycąca przekąska sprawdzi się zarówno na deser, jak i drugie śniadanie. Składniki: 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1,5 szklanki mleka kokosowego (możemy zamienić na […]
Kurczak w delikatnym sosie pomidorowo-koperkowym
![](https://naszsenior.pl/wp-content/uploads/2020/12/kurczak-z-delikatnym-sosie-pomidorowo-koperkowym.jpg)
To potrawa doskonała w swej prostocie. Bardzo szybki sposób na obiad dla całej rodziny. Składniki: podwójny filet z kurczaka łyżeczka słodkiej papryki w proszku 1/2 szklanki wody szklanka mleczka kokosowego (opcjonalnie śmietanki 30%) 2 łyżki koncentratu pomidorowego łyżka sosu sojowego pęczek świeżego koperku sól i pieprz mąka do obtoczenia 2 łyżki oliwy z oliwek […]
Risotto z brokułami
![](https://naszsenior.pl/wp-content/uploads/2020/12/risotto-z-brokulami.jpg)
Gdy na stole pojawia się risotto, nagle na twarzach domowników rodzą się uśmiechy. Bo kto przejdzie obojętnie obok tego wspaniałego aromatu i niezwykłej kremowości jaką charakteryzuje się ta potrawa? Składniki: 200g ryżu do risotto abrorio 1 duży brokuł 1 większa marchewka 1 cebula 100ml białego wina wytrwanego około 1l bulionu (mięsnego lub warzywnego) łyżka […]
Jaglane kluski leniwe
![](https://naszsenior.pl/wp-content/uploads/2020/12/jaglane-kluski-leniwe.jpg)
Jaglane kluski leniwe to nieco inna odsłona tradycyjnych pierogów leniwych. Mimo dodatku kaszy jaglanej, kluski wciąż pozostają delikatne i w tym wydaniu są też bardziej wartościowe. Składniki: 250g twarogu szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej (lub mąki pszennej) 1 jajko 2 łyżki mąki ziemniaczanej szczypta wanilii (opcjonalnie) Dodatkowo: 2 łyżki masła, […]
Śniadaniowy placek owsiany
![](https://naszsenior.pl/wp-content/uploads/2020/10/sniadaniowy-placek-owsiany.jpg)
Pyszna śniadaniowa pozycja, z którą możemy eksperymentować do woli. Dodajmy więc ulubione owoce, korzenne przyprawy, w zależności od humoru czy też pory roku. Kakaowy placek owsiany Składniki (1 porcja): 45g płatków owsianych 1 jajko łyżka masła orzechowego 2 łyżki jogurtu greckiego (lub zwykłego, możemy użyć także jogurtu koziego) 20g suszonych owoców np. żurawina, rodzynki, […]
Koktajle z dynią
![](https://naszsenior.pl/wp-content/uploads/2020/10/koktajle-z-dynia.jpg)
Wariacji dyniowych ciąg dalszy. Niebywale aksamitne, pożywne i kuszące różnorodnością smaków koktajle, z dodatkiem uniwersalnego puree dyniowego. „Śniadaniowy” Składniki: 1 szklanka mleka owsianego 2 łyżki płatków jaglanych kopiasta łyżka puree dyniowego 1 banan łyżeczka miodu szczypta imbiru 1/4 łyżeczki cynamonu 1 łyżka soku z cytryny odrobina gorącej wody Przygotowanie: Płatki jaglane wsypujemy do […]
Aromatyczne curry z dynią i ciecierzycą
![](https://naszsenior.pl/wp-content/uploads/2020/10/aromatyczne-curry-z-dynia-i-ciecierzyca.jpg)
Curry z dynią i ciecierzycą to rozgrzewające i pożywne danie, idealne na chłodne dni. To zestawienie prostych składników, z których wyczarować można niezwykle aromatyczną kompozycję. Składniki: szklanka ciecierzycy (namoczonej przez noc) szklanka puree dyniowego * 2 puszki krojonych pomidorów lub 700g passaty pomidorowej 2 łyżki oliwy 1/2 cebuli 3 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki kurkumy […]