środa, 23 grudnia, 2020

 

Gryczane pierniczki

Cieniutkie, korzenne pierniczki typu Pepparkakor. Pepparkakor to szwedzkie ciasteczka z wyraźną nutą imbiru, bardzo aromatyczne. Dziś u nas wersja bezglutenowa tych pierniczków. Smak gryki jest tutaj zupełnie niewyczuwalny, a to wszystko dzięki intensywności użytych przypraw. Są wyraziste i kruche, wręcz rozpływają się w ustach.   Składniki:(około 40-50 sztuk – zależy od grubości) 100g miodu, syropu klonowego lub melasy 50g masła 100g drobnego cukru (możemy zamienić na ksylitol lub cukier kokosowy) 200g mąki gryczanej + do podsypywania 1/2 łyżeczki cynamonu płaska łyżeczka imbiru w proszku 2 łyżeczki przyprawy do piernika *Czytaj dalej