Sól w zdrowej diecie seniora
Sól to substancja o fundamentalnym znaczeniu dla ludzkiego zdrowia. Jej nadmierna demonizacja, widoczna w ubiegłym stuleciu, była nie tyle rezultatem solidnych badań, co krótkowzrocznych założeń. Przyjrzyjmy się więc bliżej, jak obecność soli wpływa na życie seniorów. Pliniusz Starszy, dwadzieścia wieków temu, mówił o soli i słońcu jako o dwóch najważniejszych rzeczach dla życia na Ziemi. […]