Histamina – jak działa, w jakich produktach występuje?
Za pojawianie się objawów alergii odpowiedzialny jest alergen oraz wytwarzana przez organizm histamina. Z tego powodu histamina przez wielu uznawana jest za związek niekorzystny, tymczasem pełni ona w organizmie bardzo ważne funkcje. Poza naturalnym występowaniem w organizmie histaminę możemy znaleźć również w wielu produktach spożywczych, a jej nadmiar może być groźny dla osób nietolerujących histaminy. […]