Rodzaje i właściwości herbaty
Herbata zielona W zależności od gatunku zielone herbaty różnią się od siebie smakiem, kolorem, zawartością kofeiny oraz teiny. Herbatę taką najlepiej parzyć wodą lekko przestudzoną do temperatury 60-90°C, a optymalny czas parzenia winien wynosić 3-4 minuty (nie może być krótszy niż 2 minuty). Zaparzanie zbyt gorącą wodą lub zbyt długie parzenie prowadzi do powstania gorzkiego […]