wtorek, 30 kwietnia, 2019

Witamina B12 (kobalamina) jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, jej głównym źródłem jest mięso, a zwłaszcza wątroba i nerki. Do tej pory nie odkryto zawartości witaminy B12 w pokarmach pochodzenia roślinnego. Wspomniana witamina magazynowana jest w wątrobie, a zapasy te mogą wystarczyć na około 5-10 lat, co sprawia, że pierwsze objawy niedoboru kobalaminy występują dopiero po kilku latach niedostatecznej podaży witaminy w diecie. Witamina B12 odgrywa ważną rolę w licznych procesach metabolicznych przebiegających w komórkach szybko dzielących się, takich jak komórki krwi, tkanka nerwowa, układ pokarmowy, skóra. Przyczyny niedoboru omawianej witaminyCzytaj dalej