Siemię lniane i jego właściwości
Dobroczynne właściwości nasion lnu znane są od dawna, z siemienia lnianego produkuje się również wartościowy olej roślinny. Len zwyczajny wykorzystywany jest także do wytwarzania paszy dla zwierząt. Tłuszcze Siemię lniane zawiera bogaty wachlarz kwasów tłuszczowych, między innymi kwas α-linolenowy (ALA), oleinowy, linolowy, palmitynowy. Udowodniono, że prawidłowa zawartość ALA w diecie zmniejsza ryzyko ponownego zawału serca […]