Olej kokosowy i jego wykorzystanie do produkcji kosmetyków
Orzech kokosowy, czyli pestka, składa się z łupiny zbudowanej z bielma nadającego się do konsumpcji. Bielmo w ciągu kilku miesięcy twardnieje i zmienia się w koprę, z której pozyskuje się wiórki, mąkę, a także masło kokosowe. Kopra składa się w przeważającej części z tłuszczu. Jakie funkcje spełniają kwasy tłuszczowe, które można odnaleźć w oleju kokosowym? […]