środa, 17 marca, 2021

 

Risotto z brokułami

Gdy na stole pojawia się risotto, nagle na twarzach domowników rodzą się uśmiechy. Bo kto przejdzie obojętnie obok tego wspaniałego aromatu i niezwykłej kremowości jaką charakteryzuje się ta potrawa?   Składniki: 200g ryżu do risotto abrorio 1 duży brokuł 1 większa marchewka 1 cebula 100ml białego wina wytrwanego około 1l bulionu (mięsnego lub warzywnego) łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych lub 2 łyżki tartego parmezanu 2 łyżki oliwy z oliwek łyżka masła sól i pieprz   Przygotowanie: Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Marchewkę obieramy i kroimy w drobne paseczki. NaCzytaj dalej