Ogród zimowy na balkonie – jak go stworzyć?
Pierwszy chłodny poranek zwykle przychodzi nieproszony. Człowiek wychodzi na balkon z kubkiem herbaty, jeszcze w kapciach, i nagle widzi, że pelargonie już nie wyglądają tak dziarsko jak miesiąc temu. Na poręczy mokre liście, w donicach ziemia zimna jak kamień, a gdzieś na parapecie leży zapomniana łopatka. No cóż, lato nie będzie czekało, aż się z […]
Zdrowe śniadania dla seniora – przepisy i inspiracje
Jest coś uspokajającego w poranku, nawet jeśli człowiek budzi się trochę wcześniej, niż by chciał. Za oknem jeszcze cisza, gdzieś tylko gołębie zaczynają swoje niekończące się rozmowy, a w kuchni słychać charakterystyczne kliknięcie czajnika. I właśnie wtedy przychodzi ta pierwsza decyzja dnia: co zjeść? Niby drobiazg. A przecież od śniadania naprawdę sporo zależy. Nie chodzi […]
Zdrowe nawyki żywieniowe dla długowieczności
Człowiek niby wie, że powinien jeść zdrowiej. To się słyszy od lat. Jeszcze moi rodzice powtarzali, że „żołądek nie jest z gumy”, choć wtedy bardziej chodziło o dokładki na imieninach niż o cholesterol. Ale z wiekiem — i to przychodzi trochę podstępnie — człowiek zaczyna rozumieć, że jedzenie naprawdę potrafi ustawić dzień. A czasem i […]
Alergie pokarmowe u seniorów – nowe wyzwania zdrowotne
Z wiekiem człowiek myśli, że już go niewiele zaskoczy. Serce trochę wolniejsze, kolana czasem przypominają o sobie przy schodach, człowiek wie, czego unikać, co mu służy. A tu nagle — proszę bardzo — jajko, które całe życie było jajkiem, zaczyna być problemem. Albo mleko. Albo zwykłe jabłko, takie z targu, jeszcze pachnące skrzynką. I człowiek […]
Domowe konfitury i przetwory – tradycyjne przepisy
Zawsze mnie zastanawiało, dlaczego zapach gotujących się owoców potrafi zatrzymać człowieka w pół kroku. Naprawdę. Idziesz sobie przez kuchnię, niby tylko po herbatę, a tu nagle — śliwki, truskawki, porzeczki, wszystko razem albo osobno — i koniec. Stoisz. Patrzysz, jak to pyrka, jak bąbelki pękają leniwie na powierzchni. I już wiesz, że nic pilnego teraz […]
Problemy z trawieniem – jak sobie radzić w starszym wieku?
Z trawieniem to jest trochę jak z pogodą nad morzem – niby człowiek już wszystko widział, a jednak potrafi zaskoczyć. Pamiętam, jak kiedyś jadło się byle co, o dowolnej porze, i… nic. Cisza. Spokój. A dziś? Człowiek zje jedną kromkę chleba za dużo i już gdzieś w środku zaczyna się małe przedstawienie. Niby nic wielkiego, […]
Jak tanio i zdrowo się odżywiać?
Kiedyś, proszę państwa, nie było takiego pytania. Jadło się to, co było. Ziemniaki z koperkiem, kapustę kiszoną z beczki, jajko na miękko w niedzielę i rosół, który pachniał na całą klatkę schodową. Dziś półki w sklepach uginają się od „fit”, „bio”, „superfood” i człowiek stoi z koszykiem, czyta te etykiety drobnym drukiem i myśli: czy […]
Gotowanie dla dwojga – proste i zdrowe przepisy
Z gotowaniem dla dwojga jest trochę jak z tańcem w małym pokoju. Trzeba uważać, żeby się nie potrącić, ale jednocześnie szkoda byłoby w ogóle nie spróbować. Kiedy dzieci wyfruwają, kiedy dom nagle cichnie – i ten czajnik jakoś gwiżdże inaczej, ciszej – okazuje się, że w garnku też wszystko brzmi inaczej. Nie trzeba już wielkiego […]