Zdrowe śniadania dla seniora – przepisy i inspiracje
Jest coś uspokajającego w poranku, nawet jeśli człowiek budzi się trochę wcześniej, niż by chciał. Za oknem jeszcze cisza, gdzieś tylko gołębie zaczynają swoje niekończące się rozmowy, a w kuchni słychać charakterystyczne kliknięcie czajnika. I właśnie wtedy przychodzi ta pierwsza decyzja dnia: co zjeść? Niby drobiazg. A przecież od śniadania naprawdę sporo zależy. Nie chodzi […]
Zdrowe nawyki żywieniowe dla długowieczności
Człowiek niby wie, że powinien jeść zdrowiej. To się słyszy od lat. Jeszcze moi rodzice powtarzali, że „żołądek nie jest z gumy”, choć wtedy bardziej chodziło o dokładki na imieninach niż o cholesterol. Ale z wiekiem — i to przychodzi trochę podstępnie — człowiek zaczyna rozumieć, że jedzenie naprawdę potrafi ustawić dzień. A czasem i […]
Zdrowe stawy – co jeść, a czego unikać?
Człowiek zaczyna myśleć o stawach dopiero wtedy, kiedy przestają być przezroczyste. Tak to nazwę, choć brzmi dziwnie. Bo dopóki działają — zginają się, prostują, wchodzą po schodach bez komentarza — to ich nie ma. A potem nagle są. I to bardzo. Rano, przy wstawaniu z łóżka, kiedy kolano jakby protestuje. Albo przy schylaniu się po […]
Jak tanio i zdrowo się odżywiać?
Kiedyś, proszę państwa, nie było takiego pytania. Jadło się to, co było. Ziemniaki z koperkiem, kapustę kiszoną z beczki, jajko na miękko w niedzielę i rosół, który pachniał na całą klatkę schodową. Dziś półki w sklepach uginają się od „fit”, „bio”, „superfood” i człowiek stoi z koszykiem, czyta te etykiety drobnym drukiem i myśli: czy […]
Zdrowa wątroba – dieta i styl życia dla seniora
Wątroba to jeden z najważniejszych organów w ludzkim organizmie. Odpowiada za oczyszczanie krwi, metabolizm tłuszczów i leków, magazynowanie witamin oraz wytwarzanie żółci, która pomaga w trawieniu. Choć na co dzień nie zwracamy na nią uwagi, to właśnie ona wykonuje ogromną pracę, by nasze ciało funkcjonowało prawidłowo. Z wiekiem wątroba, podobnie jak inne narządy, staje się […]
Dieta śródziemnomorska — sekret długowieczności seniorów z południa Europy
Od wieków mieszkańcy krajów położonych nad Morzem Śródziemnym cieszą się opinią ludzi zdrowych, pełnych energii i żyjących dłużej niż przeciętnie w innych częściach świata. Badacze wielokrotnie zwracali uwagę na to, że sekretem ich dobrego samopoczucia jest nie tylko łagodny klimat czy spokojniejszy styl życia, ale przede wszystkim sposób odżywiania. Dieta śródziemnomorska od lat uważana jest […]
Pasternak zwyczajny – właściwości wykorzystywane w kuchni i nie tylko
Pasternak należy do nieco zapomnianych roślin, jednak jesienią warto ponownie wprowadzić go do kuchni. Warzywo przypomina pietruszkę i niczym nie ustępuje jej pod względem wartości odżywczych i cennych właściwości. Przekonaj się, jakie działanie wykazuje pasternak zwyczajny! Pasternak – co to za roślina? Pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa L.) to roślina z rodziny selerowatych. Rośnie dziko […]
Zapiekanka makaronowa bardzo warzywna
Proste i pożywne danie który zadowoli całą rodzinę, ale i nada się znakomicie na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi. Składniki (4 porcje): 1 szklanka makaronu np. świderki lub penne 1 czerwona papryka puszka krojonych pomidorów 400g 1 średnia cukinia 1 mała cebula 2 ząbki czosnku opakowanie sera mozzarella 6 pieczarek sól pieprz łyżeczka oregano oliwa […]