/* */

maliny

 
 

Orkiszowa tarta budyniowa i malinami

Delikatna tarta na spodzie orkiszowym, w towarzystwie kremu budyniowego i kwaskowatych malin.   Składniki na kruchy spód: 120g zimnego masła 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej lub mąki pszennej 2 łyżki ksylitolu lub cukru pudru łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego 8 łyżek wody szczypta soli Składniki na krem budyniowy: 1 budyń waniliowy lub śmietankowy 400ml mleka 4 łyżki ksylitolu lub cukru pudru 80g masła w temperaturze pokojowej Dodatkowo: 250g malin lub innych owoców np. truskawki, borówki, jeżyny   Przygotowanie: Na początek kruchy spód. Do miski wsypujemy zmieloneCzytaj dalej


Sernikobrownie z malinami

Połączenie smaku klasycznego brownie z warstwą serową stanowi idealne połączenie. Całość zwieńczona kwaskowatym smakiem malin. Możemy również użyć innych owoców sezonowych np. wiśni, czereśni czy truskawek.   Składniki na masę serową: 250g twarogu półtłustego lub tłustego 80ml śmietanki 30% 1/2 szklanki ksylitolu (ewentualnie zwykłego cukru) 1 jajko 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej łyżeczka ekstraktu waniliowego Składniki na masę brownie: 100g gorzkiej czekolady o zawartości kakao min. 70% 100g masła 1/2 szklanki ksylitolu lub cukru kokosowego 2 jajka 1 łyżka kakao 50g mąki pszennej (lub orkiszowej jasnej) Dodatkowo na wierzch: 1/2 szklankiCzytaj dalej


Sernik z sosem malinowym

Aksamitny sernik pieczony w kąpieli wodnej, polany lekko kwaskowatym sos malinowym, który jest idealnym dopełnieniem tego wypieku. Składniki na sernik: 1kg twarogu sernikowego szklanka ksylitolu (lub cukru) 30g mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego 3 jajka 200g śmietanki kremówki 30% szczypta wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć gdy używamy budyniu) około 200g kruchych ciastek kakaowych na spód Składniki na sos malinowy: 200g malin łyżeczka mąki ziemniaczanej 3 łyżki wody Pamiętajmy, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.   Przygotowanie: Sernik pieczemy w kąpieli wodnej, dzięki temu będzie niezwykle delikatny iCzytaj dalej


Maliny i ich walory zdrowotne

Produkty lecznicze tworzone na bazie owoców maliny cieszą się coraz większym zainteresowaniem. Owoce wspomnianej rośliny wchodzą w skład syropów dla dzieci, liście używane są do produkcji ziołowych herbatek moczopędnych i żółciopędnych. Suszone owoce zawierają olejki eteryczne, które możemy odnaleźć w składzie farmaceutyków napotnych i przeciwgorączkowych. Olej z pestek malin, dzięki zawartości Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych, może być używany do pielęgnacji skóry jako preparat zmniejszający skutki stresu oksydacyjnego w skórze, pobudzający regenerację nabłonka i tkanki łącznej, intensyfikujący wytwarzanie kolagenu i elastyny. Olej wspomaga ochronę przed szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB –Czytaj dalej


Sezon na owoce rozpoczęty. Które są najlepsze dla seniora?

Owoce to jedne z najzdrowszych produktów spożywczych, dlatego warto dbać o ich odpowiednią ilość w codziennym menu. W szczególnym stopniu pamiętać powinni o nich seniorzy, którzy często cierpią na niedobory podstawowych mikroelementów. Wiosna i lato to w Polsce sezon na zbiory rodzimych owoców, więc dobrze wiedzieć, które z nich są najlepsze dla osób w jesieni życia. Część z nich wykazuje bowiem działanie szczególnie dobroczynne dla seniorów. Wiśnie to małe i niepozorne kulki, które zawierają mnóstwo cennych mikroskładników! Poza tym, że dostarczają organizmowi wit. B i C, są źródłem żelaza, wapnia,Czytaj dalej