Pesto – idealne do makaronu i warzyw.
Pesto to szybki sos, którego bazą są listki świeżych ziół i warzyw np. pietruszki, bazylii a nawet rzodkiewki czy młodej marchewki. Taki sos sprawdzi się idealnie w letnie dni, lub po prostu kiedy nie mamy czasu czy chęci na długie przesiadywanie w kuchni. Podany z makaronem lub warzywami zasmakuje z pewnością całej rodzinie! Poniżej przedstawiamy […]
Witamina B5 – co to za związek i jak działa?
Witaminy z grupy B ogólnie uznawane są za związki bardzo ważne i korzystne dla zdrowia. Każda z tych witamin pełni w organizmie ważne funkcje i co więcej, wpływa na działanie innych związków. Warto zwrócić uwagę na witaminę B5, która wykazuje szczególnie szerokie właściwości, a o jej odpowiednie dostarczanie wraz z dietą powinny zadbać zwłaszcza osoby […]
Soczewica w roli głównej
Soczewica to bogate źródło białka, może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Dlatego też weganie sięgają po nią bardzo często i w przeróżnych postaciach. Soczewica występuję w kilku rodzajach: zielona, czerwona, brązowa, żółta i czarna. Czerwona jest najbardziej popularna, ponieważ najszybciej ją przygotować, nie musimy jej namaczać i bardzo szybko się gotuje. Ta roślina strączkowa […]
Nietrzymanie moczu – inkontynencja u kobiet
Stan nietrzymania moczu jest określany przez Międzynarodowe Towarzystwo Kontynencji (ICS), jako bezwiedny wyciek moczu przez cewkę, będący problemem socjalnym i higienicznym. Liczba kobiet w Polsce borykających się z tym schorzeniem wynosi około 2 miliony. Najczęściej pierwsze problemy z trzymaniem moczu występują u pań w przedziale wiekowym 35-50 lat, a u kobiet w wieku powyżej 65 […]
Gołąbki bez zawijania
Trochę inna wersja klasycznego dania. Gołąbki to znane i lubiane danie, jednak przygotowanie jest zwykle dość czasochłonne. Ta wersja jest tak samo smaczna, a jednak prostsza, gdyż nie wymaga zawijania. Polubią ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Idealny obiad dla całej rodziny. Składniki (około 15 sztuk): 400 g mięsa mielonego z indyka 1 jajko […]
Rodzaje soli i jej wpływ na organizm człowieka
W dawnych czasach sól należała do produktów trudno dostępnych, nazywana była „białym złotem” i służyła jako towar wymienny. Obecnie na rynku występuje sól różnego pochodzenia. Sól kuchenna dostępna jest pod postacią soli kamiennej lub warzonej. Sól kamienna jest produktem krystalizacji wód morskich oraz słonych jezior. Na świecie głównym źródłem wydobycia soli kamiennej są kopalne złoża […]
Pomidory a ich właściwości zdrowotne
Badania epidemiologiczne wykazały dodatnią korelację między spożyciem owoców i warzyw a mniejszą zapadalnością na takie schorzenia jak: miażdżyca, nowotwory, cukrzyca, artretyzm. Wśród świeżych warzyw tylko cebula, sałata i ziemniaki są spożywane przez Europejczyków w większej ilości niż pomidory. Biorąc pod uwagę przetwory z warzyw, to właśnie sosy, ketchupy i soki pomidorowe są najczęściej kupowanymi przetworami. […]
Żywność funkcjonalna a choroby układu krążenia
Choroby układu krążenia stanowią, obok chorób nowotworowych, główną przyczyną zgonów w krajach rozwiniętych, w tym także w Polsce. Właściwe żywienie jest jedną z najważniejszych metod profilaktyki miażdżycy i jej klinicznych powikłań. Zastosowanie odpowiednio dobranej diety umożliwia redukcję nieprawidłowych stężeń lipidów, może normalizować ciśnienie tętnicze oraz redukować nadwagę. Zachowanie proporcji między podażą energii, zgodną z zapotrzebowaniem, […]