Wpływ palenia papierosów na stan skóry i jamy ustnej
Palenie papierosów, zarówno czynne jak i bierne, skutkuje przyspieszeniem procesów starzenia się skóry. Palenie 20 papierosów dziennie przyspiesza fizjologiczny proces starzenia się o 10 lat. Do przedwczesnego starzenia się skóry przyczynia się głównie nikotyna i wolne rodniki. Nikotyna ogranicza dostarczanie tkankom substancji odżywczych oraz tlenu przez bezpośrednie i pośrednie działanie na naczynia krwionośne. Niedobór hormonów […]
Żywienie w chorobach neurodegeneracyjnych
Proces starzenia się społeczeństwa sprawia, że występujące w wieku podeszłym schorzenia takie jak: choroba Alzheimera i choroba Parkinsona stanowią coraz większy problem medyczny, społeczny i ekonomiczny. Badania wskazują, że niektóre składniki pokarmowe wywierają korzystny wpływ na zapobieganie i leczenie chorób neurodegeneracyjnych. Kwasy tłuszczowe Osoby starsze spożywające duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych oraz cholesterolu są zagrożone […]
Niedociśnienie tętnicze u osób starszych
Nie istnieją jasno sprecyzowane kryteria rozpoznania niedociśnienia. Najczęściej stosowana definicja hipotensji u dorosłych za niedociśnienie uznaje ciśnienie skurczowe poniżej 90 mm Hg lub spadek wartości ciśnienia skurczowego o ponad 40 mm Hg w porównaniu do wartości typowych dla danego pacjenta. Niektórzy badacze proponują diagnozowanie niedociśnienia, gdy wartości ciśnienia skurczowego utrzymują się poniżej 110 mm Hg […]
Starzenie się organizmu jako czynnik ryzyka upadków
Starzenie się populacji ma związek z różnymi konsekwencjami społecznymi, psychologicznymi, ekonomicznymi. Według statystyk prowadzonych przez Światową Organizację Zdrowia, problemy z samodzielną, codzienną egzystencją stwierdzono w grupie osób w wieku 75 lat i więcej u ponad 30% badanych, a w wieku 85 lat i powyżej aż u 70% badanych. Wiek podeszły charakteryzuje się zmniejszeniem ogólnej wydolności, […]
Substancje słodzące w żywności
Najbardziej znaną substancją słodzącą dostępną na rynku jest sacharoza, czyli cukier stołowy. Rozwój przemysłu spożywczego wymusił na technologach żywności stworzenie nowych substancji słodzących o wysokiej sile słodzenia, bardziej wydajnych i tańszych niż cukier, nie ingerujących w znacznym stopniu na właściwości fizyczno-chemiczne produktu finalnego. W latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku wyprodukowano syrop glukozowo-fruktozowy otrzymywany z kukurydzy. Niestety […]
Zespół złego wchłaniania – przyczyny, objawy, leczenie
Racjonalne żywienie jest podstawą do zachowania zdrowia w każdym wieku. Niestety często, pomimo dostarczania seniorowi wartościowych posiłków, dochodzi do poważnych niedoborów. Przyczyną może być upośledzone wchłanianie, które niesie ze sobą ryzyko niebezpiecznego niedożywienia osoby starszej oraz wielu powikłań. Jak objawia się to schorzenie i jakie są jego przyczyny? Zespół złego wchłaniania może obejmować zarówno utrudnione […]
Niedoczynność tarczycy – funkcje jodu i selenu w organizmie
Niedoczynność tarczycy jest schorzeniem wynikającym z zaburzeń hormonalnych. Choroba może pojawić się w każdym wieku, jednak ryzyko znacznie wzrasta wraz z upływem lat. Na niedoczynność tarczycy częściej chorują kobiety. Jakie są objawy tej choroby i jaką rolę pełnią jod i selen? Jod – znaczenie dla organizmu Jod jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Stanowi […]
Moringa – co to za roślina i jak działa?
Ostatnio coraz popularniejsze staje się zdrowe odżywianie przy pomocy tzw. super żywności. Określenie takie przypisuje się roślinom o wyjątkowych właściwościach i dużych ilościach związków odżywczych. Jednym z takich darów natury jest drzewo moringa. Moringa olejodajna (Moringa Oleifera) to roślina pochodząca z tropików, często określana jako ,,drzewo życia” i drzewo chrzanowe. Surowcem wykorzystywanym w ziołolecznictwie jest […]