Zupa dyniowa z lanymi kluskami
Jesień. Początek sezonu dyniowego. Najlepszy czas na przyrządzenie zapasu pysznego puree i zupy w przeróżnych odsłonach. Dynia to wspaniałe warzywo, które możemy odkrywać zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach. A mleczna zupa dyniowa to dla wielu wspomnienie dzieciństwa. U nas to obowiązkowa pozycja śniadaniowa na przywitanie tej pięknej pory roku. Dzięki słodkości dyni, zupa […]
Zioła zamiast płynnej przyprawy – poznaj najlepsze!
Wiele osób nie wyobraża sobie zupy bez płynnej przyprawy typu maggi. Tymczasem istnieje wiele zdrowszych zamienników, które z powodzeniem mogą podkreślić smak ulubionych potraw. Przekonaj się, jakie zioła najlepiej zastąpią gotowe przyprawy. Z czego zrobiona jest płynna przyprawa? Przyprawy typu maggi aktualnie dostępne są w ofercie wielu firm. Nieco odmienny skład zwykle bazuje jednak […]
Szarlotka orkiszowa
Klasyczna szarlotka na kruchym cieście to pozycja, która choć raz musi pojawić się na jesiennym stole. Nie wymaga dużego nakładu pracy, powstaje z niewielu składników, a smakiem przewyższy niejeden wykwintny deser! Składniki na kruche ciasto: 200g zimnego masła 260g mąki orkiszowej jasnej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki cukru kokosowego (lub zamiennik […]
Przepis na domowy olej bazyliowy
Bazylia to zioło obecne na wielu kuchennych parapetach. Świeże liście bazylii warto mieć pod ręką zwłaszcza ze względu na ich właściwości smakowe i lecznice. Miłośnicy ziołowych przypraw powinni wypróbować domowego oleju bazyliowego, który z pewnością podkreśli smak niejednej potrawy. Podpowiadamy, jak w prosty sposób zrobić oliwę bazyliową! Przepis na olej bazyliowy Olej bazyliowy […]
Sos kurkowy
Pieprznik zwyczajny, czyli znana nam wszystkim kurka przyciąga nie tylko piękną, żółto-pomarańczową barwą. Te niewielkie grzyby to bogactwo witaminy C, zawierają też sporo potasu i witaminy D. Kurki mają wiele zastosowań w kuchni, doskonale nadają się do potraw smażonych, duszonych, a nawet do marynowania. Wielu z nas wyczekuje sezonu, by skosztować klasycznej jajecznicy z kurkami. […]
Wasabi – dlaczego warto wykorzystywać chrzan japoński?
Wasabi japońska określana również jako chrzan japoński, to bylina występująca głównie w Japonii, Korei i Tajwanie. Ta najostrzejsza przyprawa jest stosunkowo mało znana w Polsce, jednak warto przynajmniej od czasu do czasu dodawać ją do potraw ze względu na jej liczne właściwości lecznice. Charakterystyka wasabi Wasabi to bylina znana głównie jako przysmak łączony z […]
Orkiszowa tarta budyniowa i malinami
Delikatna tarta na spodzie orkiszowym, w towarzystwie kremu budyniowego i kwaskowatych malin. Składniki na kruchy spód: 120g zimnego masła 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej lub mąki pszennej 2 łyżki ksylitolu lub cukru pudru łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego 8 łyżek wody szczypta soli Składniki na krem budyniowy: 1 budyń waniliowy […]
Imprezowe cake pops w zdrowszej odsłonie
Cake pops to rodzaj ciasteczek na patyku. Smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym. W klasycznej wersji zawierają suche ciasto, z dodatkiem np. nutelli i mascarpone, oblane czekoladą i ozdobione kolorowymi posypkami. Dziś u nas wersja bez cukru, za to przyjemnie słodka dzięki przepysznym daktylom. To słodka przekąska nie tylko na imprezę, sprawdzi się na każdą […]