Zdarza się, że nagłe odwiedziny, niespodziewani goście zmuszają nas do znalezienia natychmiastowego pomysłu na coś do jedzenia i wtedy sprawdzi się szybkie danie makaronowe.
Niewielka ilość składników i łatwość przygotowania czyni ten posiłek niezwykle popularnym. Można podać go zarówno na śniadanie, jaki i na obiad, ale również będzie wyśmienitą kolacją. Elegancko zaprezentuje się także na stole, gdy odwiedzą nas goście.
Gdy nie mamy czasu na długie gotowanie na pewno sprawdzi się szybkie danie makaronowe.
Do wykonania tego posiłku można wykorzystać w zasadzie każdy rodzaj makaronu. Składniki również można urozmaicać według własnych upodobań.
Bazą dla naszego dania będzie długi makaron spaghetti, który gotujemy na wstępie, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu a następnie odcedzamy i przekładamy do głębokiego naczynia.
Do makaronu wlewamy łyżkę oliwy extra vergine i dokładnie mieszamy. Makaron odstawiamy i zabieramy się za przygotowywanie sosu.
Składniki, które będą nam potrzebne do jego wykonania, to:
- 1 cukinia,
- 20 dag wędzonej wieprzowej szynki w kawałku,
- 1 nieduża cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- śmietana 12%,
- ser typu Parmezan ( starty lub w kawałku).
- oliwa extra vergine.
Na małej ilości oliwy, rozgrzanej na patelni, przesmażamy drobno pokrojoną cebulę i ząbek czosnku. Gdy cebula się zeszkli, zdejmujemy ją z patelni i przekładamy na talerzyk. Na gorącą patelnię wlewamy łyżkę oliwy i wrzucamy pokrojoną w paseczki szynkę. Po chwili dodajemy do szynki umytą i pokrojoną w cienkie talarki cukinię. Całość mieszamy i podsmażamy przez ok. 5 minut. Na koniec dodajemy wcześniej przygotowaną cebulę z czosnkiem oraz 2-3 łyżki śmietany. Jeszcze sól i pieprz do smaku. Składniki dokładnie mieszamy z dodanym, ugotowany na początku makaronem.
Danie podajemy posypane startym serem Parmezan.
